Il Vassallo
Il Vassallo
Solo dalle vigne più vecchie nasce questo storico taglio bordolese. Colore rosso leggermente granato. Al naso apre con sentori di frutti rossi e amarena con note balsamiche. Poi vaniglia, caffè, pepe e ginepro. In bocca mostra grande struttura con tannino presente, morbido e ben integrato. Affinato in barriques di rovere francese.
GRADO : 14%
VITIGNO
Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
TEMPERATURA CONSIGLIATA
Tra i 18 °C ed i 20 °C
LO SAPEVI?
Il Vassallo è il vino che più di ogni altro rappresenta l’anima di Colle Picchioni. Nasce dall’idea di reinterpretare un territorio partendo dalla sua espressione più alta, selezionando la vigna più antica e più importante.
È un vino costruito su un patto di fedeltà: tra la terra e chi la coltiva, tra la tradizione e chi sceglie di custodirla con rispetto e visione. Un percorso che ha visto il contributo decisivo di Daniele Cernilli, tra i primi a credere in questo progetto e a indicarne la strada.
Pluripremiato e scelto per tavole prestigiose nel mondo, il Vassallo è il vino che ha fatto conoscere Colle Picchioni oltre i confini italiani.
Un simbolo di dedizione, responsabilità e appartenenza.