Avviso per gli ospiti: In occasione del 1° Maggio, i piatti celebrano la tradizione con l'uso di fave fresche. Ti invitiamo a segnalare casi di favismo o allergie al momento della prenotazione.
L'Apertura
Antipasto di Colle
Selezionato dallo chef
Il Primo
Tonnarelli al ragù bianco di carne
Crema di Parmigiano e croccante di nocciole tostate
Il Secondo
Spalla di maiale CBT
Mela caramellata ed erbe aromatiche
Il Dolce